Cubierta de Sofregit — Enric Herce Carmona

Sofregit (Catalán)

Name: Sofregit
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Author: Enric Herce Carmona
ISBN: 9788413563084

50 receptes i històries particulars de la cuina catalana

De
Enric Herce Carmona (Autor/a)
|
COSSETANIA (2023)
9788413563084 (ISBN)

18,90€ ~~19,90€~~ -5%

Envío Gratis

Disponibilidad inmediata para envío

18,90€ ~~19,90€~~ -5%

Envío Gratis

Disponibilidad inmediata para envío

Envío a domicilio Gratis

Disponibilidad inmediata para envío

Recogida en librería Gratis

Devolución gratis

¡Gracias por comprar en librerías reales!

Detalles del libro

UN LLIBRE AMB 50 RECEPTES DELICIOSES DE LA CUINA CATALANA QUE PARTEIXEN DE LA BASE D'UN BON SOFREGIT, L'ELEMENT CLAU DE L'EXQUISIDESA DE LA NOSTRA GASTRONOMIA. 2A EDICIÓ Fer el sofregit requereix paciència, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient més de la recepta, i no el menys important. És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la més tradicional de les receptes fins a la més creativa. Perquè un bon sofregit ho aguanta tot. Per tot això, aquest llibre pretén convidar-vos a cuinar a través de la tradició culinària del nostre país i d'aquells productes i tècniques que li són propis, per mitjà d'un receptari deliciós amb plats per a qualsevol ocasió i moment de l'any, i amb la descripció de diferents fórmules per cuinar-los. Amb tot, l'autor també ens explica aquelles peculiaritats geogràfiques i culturals que defineixen la cuina catalana.