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Algas
- De
- Miek Zwamborn
- , Patricia Scott
- |
- A.HIDALGO (2024)
- 9788419208873
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Detalles del libro
Misteriosas, sensuales y resistentes, fuente de fantasías y pesadillas, las algas hoy pueden combatir el cambio climático siendo una fuente de alimento sostenible.
En este retrato exquisitamente ilustrado sobre la cultura y la ciencia de las algas, nos encontramos con la larga historia de su uso por parte de los humanos, desde los pueblos neolíticos de las islas Orcadas hasta los artesanos del sushi en el Japón moderno. Las algas que preocuparon a Colón en sus viajes y las que intrigaron a Humboldt en el Mar de los Sargazos conviven con aquellas que inspiraron a artistas como Hokusai y Gauguin, las colecciones victorianas de especímenes prensados en libros y las adoptadas en la moda y la danza. También conoceremos su potencial para combatir el cambio climático como fuente de alimento sostenible. Y, por supuesto, aprenderemos a comer algas, a través de una fabulosa serie de recetas.
- Encuadernación Tapa blanda
- Autor/a Miek Zwamborn
- ISBN13 9788419208873
- ISBN10 8419208876
- Páginas 212
- Grosor 11 mm
- Año de Edición 2024
- Fecha de publicación 23/09/2024
- Idioma Castellano
- Lugar de publicación España
- Alto 125 mm
- Ancho 185 mm
-
Seguridad del producto
Adriana Hidalgo editora
comunicacion.es@adrianahidalgo.com
C/ Francisco Luján, 17
28027
Madrid
ES
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