Contra los foodies. y otros textos comestibles

Name: Contra los foodies. y otros textos comestibles
Price: 20.85 EUR
Availability: InStock
Author: Juan Manuel Bellver
ISBN: 9791387688776

De
Juan Manuel Bellver (Autor/a)
, Carlos Baonza (Ilustrador/a)
|
Siruela (2026)
9791387688776 (ISBN)

20,85€ ~~21,95€~~ -5%

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Contra los foodies. y otros textos comestibles

Detalles del libro

Este libro es un manifiesto contra la impostura gastronómica. En una época en que los foodies convierten cada bocado en un espectáculo en las redes sociales y cada plato en un fetiche de consumo, Juan Manuel Bellver desmonta, con ironía y erudición, los tópicos del comer moderno. Frente al hedonismo artificial, reivindica la cocina como cultura, memoria y placer verdadero, lejos de la moda pasajera y de la mercantilización de la experiencia.

Con un estilo afilado, culto, y un punto de malicia, el autor recorre la historia reciente de la gastronomía, desnuda la retórica culinaria y propone un regreso a la sensatez: menos postureo, más disfrute; menos selfis, más conversación; menos espectáculo, más verdad. Un mosaico brillante de ideas y placeres, un alegato lúcido y gozoso que invita a pensar, a reír y, sobre todo, a saborear sin artificio.