Florian Saffer

Florian Saffer es dietista y terapeuta en psicología conductual, con más de 20 años de experiencia clínica. Está formado en terapia de aceptación y compromiso (ACT), hipnosis ericksoniana, mindfulness y compasión aplicada, y ha desarrollado un enfoque integrador que une la dietética con herramientas de la psicología conductual. Compagina su labor como terapeuta —donde acompaña a personas con dificultades en su relación con la comida y la imagen corporal— con sutrabajo como formador. Es director del Centro de Formación en Dietética y Comportamiento, y docente en varios diplomas universitarios en Francia, entre ellos el de Psicología y Pedagogía del Comportamiento Alimentario (Dijon) y el de Nutrición de la Obesidad y sus Complicaciones Metabólicas (Montpellier). En 2023 publicó en Francia Je fais la paix avec mon poids (Haz las paces con tu peso), un libro que propone un programa práctico en ocho etapas para transformar la relación con el cuerpo desde la amabilidad, el equilibrio y la libertad interior.