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¡Al grano! (Kastilisch)
Das neue Buch von Kim Ossenblok · 01/10/2026
La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café
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- Von
- Kim Ossenblok
- |
- Larousse (2026)
- 9791388145124
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Buch Details
El café ya no es solo una bebida cotidiana: es cultura, origen y experiencia.
Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, procedencias, cultivo, tueste y métodos de preparación.
Hoy el consumidor busca algo más que una taza rápida. Busca entender qué hay detrás: aromas, matices, textura y calidad. Porque el café, el verdadero café, es uno de los productos más complejos y fascinantes del mundo.
En esta edición revisada de su bestseller, Kim Ossenblok, belga afincado en España y un referente internacional en café de especialidad, ofrece la guía definitiva para descubrirlo y disfrutarlo al máximo. Una obra visual y completamente actualizada que explica, de forma clara y práctica, cómo elegir, preparar y degustar los mejores cafés.
Con un enfoque accesible pero riguroso, el libro acompaña al lector desde lo esencial hasta los matices que marcan la diferencia:
- Cómo identificar un café de calidad.
- Qué influye realmente en el sabor.
- Qué método elegir en cada momento.
- Cómo desarrollar un criterio propio.
Una herramienta imprescindible tanto para aficionados como para profesionales que quieren dar un paso más y entender el café en profundidad.
Un libro para entender por qué el café está viviendo su mayor revolución.
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Como el pan o el vino, se ha convertido en un producto gourmet donde cada detalle cuenta: variedades, procedencias, cultivo, tueste y métodos de preparación.
Hoy el consumidor busca algo más que una taza rápida. Busca entender qué hay detrás: aromas, matices, textura y calidad. Porque el café, el verdadero café, es uno de los productos más complejos y fascinantes del mundo.
En esta edición revisada de su bestseller, Kim Ossenblok, belga afincado en España y un referente internacional en café de especialidad, ofrece la guía definitiva para descubrirlo y disfrutarlo al máximo. Una obra visual y completamente actualizada que explica, de forma clara y práctica, cómo elegir, preparar y degustar los mejores cafés.
Con un enfoque accesible pero riguroso, el libro acompaña al lector desde lo esencial hasta los matices que marcan la diferencia:
- Cómo identificar un café de calidad.
- Qué influye realmente en el sabor.
- Qué método elegir en cada momento.
- Cómo desarrollar un criterio propio.
Una herramienta imprescindible tanto para aficionados como para profesionales que quieren dar un paso más y entender el café en profundidad.
Un libro para entender por qué el café está viviendo su mayor revolución.
- Einband Hardcover
- Autor/in Kim Ossenblok
- ISBN13 9791388145124
- ISBN10 138814512X
- Buchseiten 192
- Stärke 22 mm
- Jahr der Ausgabe 2026
- Erscheinungsdatum 01/10/2026
- Sprache Kastilisch
- Ausgabe edición
- Erscheinungsort España
- Höhe 260 mm
- Breite 210 mm
- Gewicht 830 g
-
Produktsicherheit
Nombre de la empresa: GRUPO ANAYA. S.A.U.
Dirección postal: C/ Valentín Beato, n° 21. 28037. Madrid (España).
Email de contacto: clientes@grupoanaya.com
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