Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Detalles del libro

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate.

Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.

«La mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neófitos, aficionados y sumilleres». Del prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Encuadernación Tapa blanda
Autor/es Ayala Cots, Xavier
ISBN13 9788411329910
ISBN10 8411329917
Año de Edición 2025
Idioma Castellano

Enología / Vinicultura

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Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Name: Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
Price: 21.75 EUR
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788411329910