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Book Details
Biografía del autorOscar Caballero es corresponsal gastronómico de Club de Gourmets en París desde 1981 y desde entonces también de temas culturales y espectáculos para La Vanguardia. En Leer publica su Carta de París cada mes. Es el único miembro extranjero de la asociación francesa de críticos gastronómicos y de la Société des Gens de Lettres. Además es autor de una veintena libros, entre ellos el primero publicado sobre El Bulli.
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- Binding Soft cover
- Author/s Caballero, Óscar
- ISBN13 9788408231059
- ISBN10 8408231057
- Pages 520
- Published 2021
- Language Spanish
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Una historia de la Nouvelle Cuisine (Spanish)
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- By
- Óscar Caballero
- |
- Editorial Planeta (2021)
- 9788408231059
- Series Ensayo
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