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No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas escogidas.
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- Binding Soft cover
- Author/s Monné, Toni / Torróntegui Salazar, Ana / Aleu Amat, Oriol
- ISBN13 9788484785903
- ISBN10 8484785904
- Pages 240
- Published 2014
- Language French
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Gastronomie et cuisine valencienne (French)
Castellón, Valence et Alicante
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- By
- Toni Monné, Ana Torróntegui Salazar, Oriol Aleu Amat
- |
- TRIANGLE (2014)
- 9788484785903
- Series SERIE 4
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